Honduras - Taller de partes interesadas: evaluación de la escalabilidad de las innovaciones

Desafíos en el sistema alimentario 

A pesar de que el sector alimentario mundial es una de las mayores fuentes de ingresos y empleo, sigue luchando por proporcionar medios de vida decentes a miles de millones de personas. Las debilidades e ineficiencias en las cadenas de valor alimentarias generan resultados económicos desfavorables para los trabajadores, especialmente en los sectores agroalimentarios tanto rurales como urbanos. Estos desafíos se ven agravados por los impactos ambientales y las desigualdades en la distribución de los ingresos, lo que hace que muchos no puedan permitirse alimentos nutritivos. La Iniciativa para Transformar los Mercados de Alimentos busca abordar estos problemas mediante la creación de soluciones basadas en evidencia que promuevan mejores ingresos, generación de empleo y sostenibilidad ambiental a lo largo de las cadenas de producción de alimentos. 

Innovaciones que impulsan el futuro del sistema alimentario 

El taller en Tegucigalpa, Honduras, realizado el 22 y 23 de octubre de 2024, se centró  en la presentación de  soluciones innovadoras diseñadas  para abordar los desafíos en  las cadenas de valor del café, maíz y frijol. El evento reunió a un grupo diverso de partes interesadas para fomentar el intercambio de conocimientos y la colaboración en la resolución de problemas. Su objetivo principal fue identificar los desafíos para escalar las innovaciones agrupadas, co-crear estrategias para superarlos y promover su implementación a gran escala en los sistemas alimentarios, con un enfoque especial en los cambios de políticas y la movilización de recursos.  

Sumérgete en las innovaciones 

Durante el taller, se presentaron diversas intervenciones específicas, diseñadas para abordar los principales desafíos en las cadenas de valor del café, maíz y  frijol. Estas intervenciones incluyeron soluciones innovadoras enfocadas en superar barreras clave, como las ineficiencias, la falta de coordinación y las desigualdades de género. Cada intervención proporcionó información valiosa sobre los desafíos enfrentados, resaltando tanto las oportunidades identificadas como las lecciones aprendidas durante su implementación. 

Grupo de Trabajo 1: Mejorando la dinámica de la cadena de valor del café 

Sistema digital de evaluación de la calidad del café  

Resumen de la Innovación  

Esta innovación tiene como objetivo optimizar el control de calidad del café en el punto de venta. A través del uso de tecnología, el sistema permite evaluaciones de calidad en tiempo real y mejora la trazabilidad a lo largo de la cadena de suministro de café. Además, al enviar informes de calidad por SMS y correo electrónico, el sistema facilita una comunicación más eficiente entre productores, técnicos e intermediarios, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad en toda la cadena de valor. 

Desafíos  

Entre los principales retos encontrados se encuentra la fragmentación de la cadena de suministro, lo que dificulta la coordinación entre múltiples intermediarios. También se observó resistencia por parte de los productores, quienes mostraron dudas   al aceptar las recomendaciones para mejorar la calidad. Asimismo, surgieron problemas logísticos debido al acceso limitado a las granjas. 

Lecciones aprendidas 

El éxito de la innovación radica en fortalecer las relaciones y generar confianza entre todas las partes interesadas. Una comunicación clara y una capacitación técnica adecuada son fundamentales lograr una mayor aceptación de las nuevas prácticas. Además, la sostenibilidad a largo plazo requiere un compromiso continuo de los intermediarios y un apoyo constante a los productores. 

Infraestructura digital para la trazabilidad 

Visión general de la innovación 

Esta innovación introduce una infraestructura digital diseñada para mejorar la trazabilidad y facilitar la coordinación horizontal dentro de las cadenas de suministro de exportación. A través de una plataforma digital para el intercambio de información, se busca cerrar las brechas entre los diversos actores, promoviendo la transparencia y la eficiencia en el sector cafetalero.  

Desafíos 

Entre los principales desafíos se identificaron las capacidades digitales limitadas de las partes interesadas, la desconfianza entre organizaciones y los altos costos asociados con la implementación y el mantenimiento de la infraestructura digital. Además, la ausencia de un marco regulatorio sólido representó un obstáculo significativo. 

Lecciones aprendidas 

El desarrollo de una infraestructura digital eficaz requiere no solo soluciones tecnológicas, sino también un esfuerzo conjunto para fomentar la colaboración y la confianza entre los actores. Ampliar el alcance más allá del cumplimiento de la EUDR e involucrar a un mayor número de actores en la cadena de valor podría potenciar el impacto a largo plazo y garantizar la sostenibilidad de la infraestructura.

Equidad de género en las cadenas de suministro de café 

Visión general de la innovación 

Esta iniciativa busca crear una cadena de suministro de café más equitativa al abordar las disparidades de género. Utilizando un enfoque interseccional, la innovación se centra en comprender las diversas experiencias de las mujeres en la cadena de suministro y en proponer acciones concretas para fortalecer su papel en el sector.

Desafíos 

Uno de los principales retos fue garantizar la participación activa de mujeres de diferentes contextos socioeconómicos. Además, alinear esta innovación con las políticas de género existentes en el sector cafetero resultó esencial para asegurar su pertinencia y maximizar su impacto.

Lecciones aprendidas 

La colaboración con una variedad de partes interesadas, incluidos productores de café, cooperativas y responsables de políticas, fue clave para comprender las necesidades y garantizar que la innovación sea inclusiva. Asimismo, las consultas regulares y la capacitación continua demostraron ser fundamentales para implementar las recomendaciones de manera efectiva y fortalecer el rol de las mujeres dentro de la cadena de suministro. 

Grupo de Trabajo 2: Mejorando la dinámica de la cadena de valor del frijol y el maíz 

Fortalecimiento del conocimiento y las relaciones comerciales entre los productores de frijol asociados 

Visión general de la innovación 

Esta innovación se centra en mejorar la calidad y la comercialización de los granos mediante dos intervenciones clave: pruebas de calidad del grano realizadas in situ y la difusión de mensajes digitales con información técnica. Estas acciones buscan optimizar el manejo y las prácticas posteriores a la cosecha, lo que resultará en granos de mayor calidad, relaciones comerciales más sólidas y mayores ingresos para los productores de frijol. 

Desafíos 

Entre los principales desafíos se identificaron la variabilidad climática, las limitaciones de las asociaciones para gestionar y coordinar las innovaciones, y problemas logísticos como la provisión oportuna de capacitación y la disponibilidad de cobertura de red celular para la comunicación digital. 

Lecciones aprendidas 

Fortalecer las capacidades de las asociaciones y consolidar las relaciones entre los productores y las organizaciones es un proceso lento pero esencial. Una mejora clave sería garantizar la implementación oportuna de sesiones de capacitación y utilizar tecnologías digitales más confiables para la comunicación y las pruebas de calidad. 

Diseño y formulación de alimentos procesados a base de maíz y frijol 

Visión general de la innovación 

Esta innovación se centra en el desarrollo y la aceptación por parte de los consumidores de alimentos procesados más saludables, como chips de maíz elaborados con harinas alternativas de linaza, remolacha y frijoles. Además, incluye el empaque de frijoles enteros cocidos en bolsas verticales, lo que mejora la accesibilidad para los consumidores. 

Desafíos 

Ampliar la producción de estos alimentos nutritivos en las pymes sigue siendo un reto, principalmente debido a la falta de infraestructura adecuada, acceso a financiamiento y capacitación técnica. Superar estas limitaciones es fundamental para el éxito de la innovación. 

Lecciones aprendidas  

A pesar de los obstáculos, las pymes tienen un gran potencial para enriquecer la dieta local y ofrecer opciones más saludables, especialmente cuando alinean sus productos con las preferencias de los consumidores locales. Para garantizar el éxito, es esencial proporcionar a las pymes un mejor acceso a financiamiento, infraestructura adecuada y capacitación técnica para satisfacer las demandas del mercado. 

Envasado en bolsa vertical para judías enteras cocidas 

Visión general de la innovación 

Esta innovación explora el uso de bolsas verticales para empacar frijoles enteros cocidos, una propuesta que ha sido bien recibida por los consumidores en Honduras. Este tipo de empaque permite una mejor visibilidad del producto y fomenta una mayor interacción del consumidor, destacando especialmente la información nutricional incluida en el envase. 

Desafíos 

Un desafío clave es escalar la producción para lograr una distribución más amplia entre las pymes. Las principales limitaciones incluyen la falta de recursos financieros, infraestructura insuficiente y dificultades para competir con las industrias establecidas a gran escala. 

Lecciones aprendidas 

Existe una demanda clara de productos nutritivos y bien envasados por parte de los consumidores. Para aprovechar esta oportunidad, las pymes deben superar las barreras logísticas y financieras mientras fortalecen la colaboración con socios estratégicos para ampliar la producción y satisfacer la demanda en mercados más grandes. 

Evaluación de la escalabilidad de la innovación  

Escalabilidad de la innovación 

La escalabilidad de una innovación se refiere a su capacidad para adaptarse y expandirse en diferentes contextos, manteniendo su efectividad central. Un desafío clave es garantizar que si rendimiento e impacto se mantengan consistentes mientras se ajusta a nuevos entornos. A medida que una innovación escala, a menudo es necesario recalibrar su funcionamiento y manejar cuidadosamente las compensaciones que puedan surgir. 

Características de las intervenciones  

La escalabilidad de una innovación está influenciada por diversos factores, como su tipo, nivel de madurez y los recursos necesarios para su implementación. Las innovaciones se pueden clasificar como incrementales, radicales o disruptivas. Las innovaciones incrementales se basan en ideas existentes suelen ser más fáciles de escalar, ya que se alinean con las estructuras establecidas. Las innovaciones radicales desafían los sistemas actuales, a menudo enfrentan resistencias significativas y requieren cambios importantes en el mercado. Las innovaciones disruptivas ofrecen un alto potencial de recompensas, pero son más difíciles de escalar debido a su naturaleza transformadora. 

La madurez de una innovación dentro del mercado también juega un papel crucial. Las innovaciones consolidadas, con un historial comprobado, son más fáciles de escalar, ya que tienen vías claras para una adopción más amplia. Por el contrario, las innovaciones emergentes pueden requerir un mayor desarrollo, pruebas y ajustes para garantizar su éxito. 

Finalmente es esencial tener en cuenta el calendario y el nivel de inversión necesario. Las innovaciones que requieren una inversión inicial sustancial en infraestructura o recursos pueden tardar más en escalarse, pero ofrecen mayores beneficios a largo plazo. Además, los impactos deseados deben incorporarse en las evaluaciones de escalabilidad, ya que estos objetivos influyen directamente en la disposición de las partes interesadas y las comunidades para adoptar la innovación. 

Potencial de escalado 

Para que una innovación pueda escalarse de forma eficaz, debe tener una ruta de adopción bien definida y una base sólida de usuarios. Las innovaciones que ya son utilizadas por un grupo central de adoptantes —ya sea en una comunidad, sector o región específica— tienen mayores probabilidades de expandirse con éxito a un público más amplio. Sin embargo, el éxito del escalado también depende de la accesibilidad y asequibilidad de la innovación para los nuevos usuarios potenciales. 

La velocidad de escalado está influenciada por factores como el alcance geográfico y el marco de tiempo para la expansión. Una innovación local puede demostrar buenos resultados en un área específica, pero podría necesitar ajustes para ser viable en mercados más grandes o diversos. Asimismo, la ampliación requiere infraestructura adecuada, apoyo político y una demanda consistente en el mercado. 

Es importante tener en cuenta que la expansión de las innovaciones puede generar resultados negativos no deseados, como interrupciones en el mercado o impactos medioambientales adversos. Por lo tanto, a medida que la innovación crece, es crucial monitorear su impacto y realizar ajustes en su implementación para minimizar las posibles compensaciones, asegurando que los beneficios superen cualquier desventaja potencial. 

Contexto 

El contexto en el que se escala una innovación es un factor determinante. A medida que la innovación se expande a nuevas regiones o sectores, pueden surgir condiciones inéditas, como cambios en la demanda del mercado. Por ejemplo, una herramienta digital diseñada para optimizar prácticas agrícolas podría enfrentar desafíos diferentes en áreas rurales con acceso limitado a Internet, en comparación con áreas urbanas con infraestructura tecnológica más avanzada. 

La capacidad de una innovación para adaptarse a estas nuevas condiciones es crucial para su escalabilidad. La flexibilidad desempeña un papel esencial, ya que las innovaciones deben ajustarse a la dinámica cambiante del mercado, las variaciones climáticas y las particularidades de la infraestructura local. Esto garantiza que sigan siendo relevantes y generen impacto positivo durante su expansión. 

Escalamiento de la preparación 

La preparación para escalar implica desarrollar los sistemas, capacidades y relaciones necesarias para ampliar con éxito una innovación. Esto requiere garantizar que las partes interesadas clave, incluidos los actores del sector público y privado, las comunidades locales y los desarrolladores de la innovación, estén listas para respaldar el proceso de escalamiento. Dicha preparación demanda planificación proactiva, inversión y colaboración intersectorial. 

Un ecosistema bien preparado, que cuente con redes sólidas y plataformas para el intercambio de conocimientos, facilita una transición eficiente desde la implementación piloto hacia una implementación más amplia y sostenible. 

Participación de las partes interesadas 

El éxito del escalamiento depende de la participación efectiva de un grupo diverso de partes interesadas, cada una con diferentes intereses y niveles de implicación. La disposición de las partes interesadas para apoyar el proceso de ampliación depende de su alineación con los objetivos de la innovación y de su confianza en los beneficios que esta ofrece. El compromiso estratégico, enfocado en fomentar la confianza, compartir conocimientos y abordar inquietudes, es clave para generar un amplio respaldo a la innovación. Cuanto mayor sea el nivel de participación de las partes interesadas, mayores serán las probabilidades de éxito en el escalado y la adopción sostenida a largo plazo. 

Compromiso de los grupos de interés 

Para garantizar la sostenibilidad del escalamiento, las partes interesadas deben no solo participar, sino también demostrar un compromiso continuo con la innovación. Esto implica invertir recursos financieros, humanos y técnicos, así como asumir la responsabilidad de sus roles en el proceso. Un fuerte compromiso de las partes interesadas fomenta el éxito a largo plazo de la innovación, ya que quienes están involucrados activamente en su desarrollo tienen más probabilidades de apoyar su expansión y mantenimiento. 

Responsabilidad 

La rendición de cuentas asegura que todas las partes interesadas cumplan con sus responsabilidades en el proceso de escalamiento, mediante expectativas claras y asignaciones adecuadas de recursos. Esto incluye monitorear el progreso, resolver desafíos y realizar ajustes según sea necesario para garantizar un uso eficiente de los recursos. El éxito sostenible en los esfuerzos de escalamiento requiere que las partes interesadas permanezcan comprometidas y sean capaces de adaptarse a nuevas condiciones, asegurando que la innovación evolucione para satisfacer las demandas de diversos contextos y se mantenga relevante en su expansión. 

Recursos adicionales 

Para obtener más información y explorar los temas discutidos en los talleres, acceda a las presentaciones del Grupo de Trabajo 1 aquí en inglés y aquí en español, y del Grupo de Trabajo 2 aquí en inglés y aquí en español. 

También le invitamos a unirse a nuestro foro de discusión, donde podrá hacer preguntas, compartir ideas o participar en más debates sobre los temas presentados. Esta plataforma ofrece una oportunidad para la colaboración continua y el intercambio de conocimientos dentro de la comunidad.