Objetivou-se verificar os efeitos da evolução produtiva e, em especial, das mudanças tecnológicas na lavoura canavieira sobre a ocupação sucroalcooleira no Centro Sul do Brasil, entre 2007 e 2012. Deu-se especial atenção ao avanço da colheita mecânica em substituição à manual de cana queimada. Usaram-se dados do Ministério de Trabalho e Emprego, agrupando as famílias ocupacionais de empresas sucroalcooleiras em trabalhadores canavieiros e demais ocupações sucroalcooleiras. Este agrupamento registrou crescimento, enquanto o número de trabalhadores canavieiros reduzia-se em 34% de 2007 e 2012.
The aim of this study was to assess the effects of productive developments and, in particular, technological changes in sugarcane farming on sugarcane and ethanol occupations in the Center-South region of Brazil between 2007 and 2012. Special attention was paid to the advancement of mechanical harvesting in place of manual harvesting of burned sugarcane. Data from the Ministry of Labor and Employment were used, grouping occupational families in sugarcane and ethanol companies into sugarcane workers and other sugarcane occupations. This grouping showed growth, while the number of sugarcane workers decreased by 34% between 2007 and 2012.